Jemand hat aus dem Kondenswasser der Klimaanlage ein Bier hergestellt

Wenn Ihre Klimaanlage ordnungsgemäß funktioniert, kühlt sie nicht nur die Luft selbst, sondern konditioniert auch die Luftfeuchtigkeit. Im Sommer zum Beispiel sollte es idealerweise der gekühlten Luft Feuchtigkeit entziehen, bevor sie in Ihr Haus pumpt (denn ganz ehrlich, 65 Grad bei einer relativen Luftfeuchtigkeit von 85 % ist, als würde die Welt einen mit klammen Händen betasten). Aus diesem Grund tropft die Klimaanlage im zweiten Stock (oder sogar darüber!) immer langsam in den Gang darunter.

Die Mitarbeiter der East Village Brewing Company in San Diego beschlossen, das tropfende Kondensat im Rahmen einer Partnerschaft mit dem San Diego International Airport zu nutzen. Da am Flughafen eine Menge Klimaanlagen im Einsatz sind, hat East Village begonnen, das Kondensat aus allen Klimaanlagen des Flughafens zu sammeln, es zu reinigen und es dann als Grundlage für zwei Klimatisierungsanlagen zu verwenden, anstatt das ganze Wasser verschwenden zu müssen neues Bier: ein IPA im Westküsten-Stil namens Hoppy Travels und ein Pils im deutschen Stil namens Pre-Flight Pils.

Okay, zunächst klingt es irgendwie ekelhaft; Ich würde sicherlich nicht erwarten, dass Sie einfach direkt aus Ihrer Klimaanlage trinken. Aber letztendlich ist es ein interessantes Projekt zur Wasserrückgewinnung. Aus der Pressemitteilung:

Das in den Bieren verwendete Wasser ist Kondensat, das von der Unterseite von Klimaanlagen tropfte, die an den Jet-Brücken des SAN angebracht waren. Das aufgefangene Kondensat wurde dann mittels Umkehrosmose und Ozondesinfektion gereinigt und zur Verwendung zur East Village Brewing Company transportiert. Das Kondensatwasser hat ein reines Wasserprofil mit geringem Mineralstoffgehalt, was das aufbereitete Wasser zu einer idealen Basis für Brauereien macht. Neben der Bierherstellung wird das Wasser auch zur Reinigung von Geräten und Fahrzeugen bei SAN sowie in den Kühltürmen verwendet, die die Temperatur in den Terminals regeln.

[…]

„Gesunde Zutaten, Nachhaltigkeit und Gemeinschaft sind die Grundprinzipien unserer Brauerei“, sagte Aaron Justus, Eigentümer und Brauer der East Village Brewing Company. „Diese Zusammenarbeit erfüllt alle drei Kriterien. Es ist großartig, wieder mit Airport zusammenzuarbeiten, einer Säule unserer Gemeinschaft voller leidenschaftlicher und lustiger Menschen. Das Kondensatwasser ist hervorragend rein und ideal zum Brauen. Außerdem ist es kein Geheimnis, dass Kalifornien mittendrin liegt.“ einer langfristigen Dürre, daher ist die Wasserrückgewinnung eine kreative Möglichkeit, unseren Wasser-Fußabdruck hier in San Diego zu reduzieren.“

Auch die Biere selbst klingen in Ordnung. Hier sind die Brewer's Notes zum Hoppy Travels IPA (ABV 7,0 % / IBU 75)

Hoppy Travels wurde mit Wasser aus Klimaanlagenkondensat gebraut, das an Terminals am San Diego International Airport gesammelt wurde. Dieses Wasser ist äußerst weich und sauber, was diesem Bier einen angenehm trockenen Abgang verleiht.

El Dorado-, Mosaik- und Citra-Hopfen wurden während des gesamten Brauprozesses geschichtet, um einen strukturierten Geschmack und ein strukturiertes Aroma zu erzeugen. Zitrusfrüchte und tropische Früchte treten sofort in die Nase. Auf der Palette dominieren kernige Grapefruit und reife Guave.

Dieses Bier hat einen bitteren, trockenen und harzigen Abgang, der das Markenzeichen der IPAs der Westküste ist. Es ist ein Genuss, es zu trinken!

Und das Pre-Flight Pils (ABV 5,7 % / IBU 40)

Preflight Pils wurde mit Wasser aus Klimaanlagenkondensat gebraut, das an Terminals am San Diego International Airport gesammelt wurde. Dieses Wasser ist äußerst sauber und weist einen geringen Mineralstoffgehalt auf, was sich perfekt für Lagerbiere eignet.

Malz von Admiral Maltings in Alameda, Kalifornien, sorgt für die traditionellen weichen, brotigen Aromen von Pilsner. Saaz-Hopfen von Elk Mountain Farms in Bonners Ferry, ID, sind zart mit subtilen Zitrus- und Blumennoten.

Dieses Bier hat im Vorfeld einen scharfen Biss, ist aber im Abgang knackig, trocken und sauber – es wird Biertrinker aller Art begeistern.

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